Flügel在一個既天真又滿是理想的狀態下,跌跌撞撞,也快要渡過一年了.大家問我,對於開店一週年有什麼想法呢?
現在還會覺得開店很快樂嗎?會不會膩了?其實我的心裏也不太清楚,但我深深覺得,所有的人活著都在嘗試尋找一個生存下去的目標，以及尋找快樂.我們可以學習,所以有這個機會可能去達成；我們可以去期盼，但我們必須自己去爭取,快樂和幸福並不代表這是一條輕鬆的道路。這一路走來,Flügel因為某些現實因素還沒有走到我理想中的目標,這一條不輕鬆的路,犯了很多錯,面臨很多大大小小的挫折；但欣慰的是,許多來到Flügel的客人,像是把Flügel看作一棵樹,不停地為我們澆水、補充養分和陽光,在期待我們茁壯的過程中,又不斷地用寬容的心包容我們。感受到這一切的我們，除了努力過好生活,也會想盡辦法製作更好的食物,回饋給每一位短暫停留在Flügel的客人們,不管這間半開放式小店會持續多久,但每一天都盡全力就是了!

首先對親愛的Flügel說聲生日快樂,也對我們親愛的客人們說聲謝謝，感謝你們這一年來的支持與鼓勵。

12月1日Flügel週年慶當天晚上"七"點,我們會準備德國聖誕節才喝得到的熱香料紅酒,與大家分享至罊為止。

邀請大家一起共襄盛舉!!